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中国葡萄酒的未来在宁夏 —— 浅谈宁夏葡萄酒的发展现状

作者:admin 发布日期: 2019-05-29 二维码分享

宁夏葡萄酒产业起步于1984年,历经30多年的发展,特别是近5年来的大发展、快发展,酒庄酒发展之路得到了国内外的广泛认可,产区影响力、产业带动力、市场竞争力不断提升,已成为宁夏独具特色的“紫色名片”。

宁夏葡萄产业发展局局长曹凯龙告诉记者,截至目前,全区葡萄种植面积达到57万亩,占全国种植面积的1/4,中国.大的酿酒葡萄集中连片产区,已建成酒庄86个,占全国1/3强。年产葡萄酒近10万吨,综合产值超过200亿元。2016年习近平总书记来宁夏视察时指出:“中国葡萄酒市场潜力巨大。贺兰山东麓酿酒葡萄品质优良,宁夏葡萄酒很有市场潜力,综合开发酿酒葡萄产业,路子是对的,要坚持走下去”。

宁夏葡萄园旅游指南

宁夏产区已发展成为国内..、国际知名的产区。在国内外葡萄酒大赛上,只要有宁夏产区的葡萄酒参赛,其获奖总数占中国葡萄酒获奖总数的60%以上。蓬勃发展的宁夏产区,已发展成为国际葡萄酒界关注的热点地区。保乐力加、轩尼诗、桃乐丝等国外巨头企业来宁建基地、建酒庄;引进23个国家的60名国际酿酒师来宁服务,培养了一批能带动全产业链发展的复合型人才。据统计,近两年来宁交流的国内外嘉宾有一半以上是为葡萄酒产业而来。

宁夏产区是中国..个真正意义上的酒庄酒产区。坚持走国际化、高端化、品牌化的路子,产区的发展方向、政策导向、招商条件、管理措施都是围绕着保护好资源,扎扎实实种葡萄,精益求精酿造酒,生产高品质、有个性、能陈年的酒庄酒而设置的。先后有40多家酒庄的500多款葡萄酒在国际大赛中获得奖项。美国《纽约时报》评选出全球2013年必去的46个.佳旅游地,宁夏入选理由是“在宁夏可以酿造出中国.好的葡萄酒”。世界葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊认为:“毋庸置疑,中国葡萄酒的未来在宁夏”。

旅游酒庄成宁夏全域旅游不可或缺的组成元素

宁夏坚持走融合发展之路,做足“葡萄酒+”的文章,实现一二三产业融合发展,特别是与文化旅游产业融合,与生态保护“双赢”,把产业发展成果转化为富民成果。据统计,宁夏产区有36个酒庄建成旅游酒庄,年接待人数达到40万人次,成宁夏全域旅游不可或缺的组成元素。

红寺堡葡萄酒

打造国内乃至世界..的葡萄酒产业高地

下一步,宁夏葡萄产业如何发展,目标是什么?据介绍,宁夏将坚持创新发展、融合发展、品牌发展,提升产品竞争力、品牌影响力和产业带动力,加快葡萄产业转型升级,推动高质量发展,努力打造国际国内具有核心竞争力的经济体和世界..的葡萄酒产业高地。

对有足够的葡萄资源和规模化发展能力的酒庄,支持品牌化发展,推动规模酒庄占领市场。而对小酒庄则另有打算,预计寄托着小酒庄发展希望的9月中旬金樽酒庄将开业。金樽酒庄负责人李文超介绍,为了打造便于识别、个性化、高性价比的大单品、大制造、大品牌,宁夏将金山试验区41家小酒庄的1.8万亩葡萄园资源进行整合,共同打造国产葡萄酒精品大单品品牌——“金樽”。金樽酒庄位于贺兰金山国际葡萄产业试验区,是国际葡萄与葡萄酒组织 (OIV)2012年确定的 “葡萄酒小镇”,于2017年12月启动建设,预计2018年8月建设发酵车间。可生产500万瓶中高端葡萄酒。酒庄建成后,将采取“一平台、六统一”方式进行管理和运营。“一平台”是指以宁夏国际葡萄酒交易博览中心为平台,“六统一”是由金樽酒庄统一种植标准、统一灌装、统一检测、统一监管、统一分级、统一定价。

要做足“葡萄酒+”的文章,打造贺兰山东麓葡萄产业园区经济体,提升综合效益。开展产区葡萄酒教育推广工作。近年来,产区通过宁夏葡萄酒夜校,每年培养万余名消费者,有效提升了产区的知名度和美誉度。在此基础上,拟成立宁夏葡萄酒教育学院,实施葡萄酒消费者培训工作。推进葡萄酒与文化旅游融合发展,以36加旅游酒庄为重点,开发葡萄酒旅游精品线路,大力发展葡萄酒旅游和体验活动。建设移动酒庄、飞行酒庄、游轮酒庄,组织人员到宁夏酒庄旅游体验,展示、销售宁夏葡萄酒。此外,还要延长葡萄酒深加工产业链,引导企业开发葡萄籽油、葡萄汁饮品,葡萄皮渣等健康、养生产品,开发橡木桶、酒瓶、瓶塞、酒杯、酵母等葡萄酒衍生品,研发低(无)醇葡萄酒、蒸馏葡萄酒等新品种。